2005/02/15 白湯とんこつ カテゴリー：研究報告

大分の自作メンバーの作品です。これも自作のオフ会にて提供しました。
この２品が今回出品されたものですね。

ベースは豚をがんがん煮だしたスープ。ただ煮出しただけではなく風味もよく熟練した技術がひかりました。なんでも自宅にプロ顔負けの設備があるらしい・・・恐るべし豚骨すーぷ。
味はなつかしの九州ラーメンでした。マー油をかけるとさらに旨みがまして・・・ちょと具材がさびしく感じましたが、しっかり骨太なラーメンでした。