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2007/11/10

けんぼぅが行く

立川発、けんぼぅ。今日は何処へ〜

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2007/11/09

ラーメンにありがとう

凪立ち上げから現在に至るまで様々な方からいろんな形で応援して頂きました。その、ありがとう…

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2007/11/09

優秀賞

今週の東京一週間です。年間のラーメン大賞に、光栄にも選ばれました。ありがとうございます…

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2007/11/08

土曜日に…

を限定でやります。今回はまったくもって濃度高めのスープ。やり過ぎに注意します。凪龍

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2007/11/08

言葉

おはようございます。今朝も早くから電話の嵐・・・に。気がつけばこんな時間に、現場に行く…

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2007/11/07

まだまだつづく…

さて、今回のチェンジは、フレッシュ感を出しつつなのですが、まだ調整が続きます。フレッシュ…

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2007/11/06

50代のサラリーマンの言葉

「いわなきゃわかんない」・・・・・親父が帰り道、同僚と話していた言葉です。先日凪の会議で…

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2007/11/05

こつこつと、続ける事。

先に、告知です。力の源通信にて、HP更新のお知らせが掲載されました。ありがとうございます。…

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2007/11/05

凪醤油@立川

手打ち麺。ワンタン入りもさくさく試作中☆

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2007/11/05

フュージョン

おはようございます。万事塞翁が馬といいますが本当いろんなことがあるもんです。今日の新…

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2007/11/04

ん？

あ

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2007/11/04

凪特性チョーシュー釜

あっこれでつくりました。

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2007/11/04

焼き

凪＠立川はバラ肉を煮込んで作っています。味は中ぐらいでしょうか。過去には、炭で焼いたり…

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2007/11/04

昨日の分

昨日は6時〜深夜にまでスープとりの作業によりアップできず・・・・で、出来上がったのがこれ…

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2007/11/03

一時間目

まだまだ…なできです。ばたばたと仕込みと準備を終えて、やっと出汁ががんがん出る環境になり…

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