2009/10/12 壁のポスターとかなんとか・・・・ カテゴリー：

無事に二日目の営業を終え、いよいよ連休3日目に突入です。
今日は少しは早く火入れて営業準備。
ラーメンは毎日若干の変更を加えながらですが、ある程度のスープの方向は見えています。
しかし、エグミを抑えて魚感を前面に出すにはが面白いポイントです。
あまり器用なほうではないので、相変わらず直球でいけれたと思っています。

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だいぶ告知を怠っておりましたが。。。。http://www.ramenexpo.com/visitor/yokohama/
なっなんと明日からなのです。

三日間です。

凪的にはここを踏ん張り週末の「凪とロック」へつなげたいところです。

12日〜15日（11時〜19時　最終日だけ17時まで）に私も行ってきます。

横浜パシフィコで行われます。

その名も・・・・「横浜ラーメンSHOW」・・・併設で、ラーメン産業展もやっており、一般の方ももちろん食べれます。

ということで、その時間前後は西新宿にはおりませんので、あしからず・・・・