2009/01/10 海苔の意味を明かします カテゴリー：

ラーメンに入る海苔にはたまらないいろんな意味がありますが、凪新宿の意味は照れ隠しが主な理由なのです。っていうとあれですが、要は散々スープを変えてきました。よりよい美味しさを求めた結果です。で具はスープと麺のバランスが見えてからにしようと考えて隠す意味でいれています。なんでバラからロースになったりいろいろ変化していきます。ぼちぼち具も見直すよ。