2007/09/21 けいすけが行く・・・・ カテゴリー：

黒味噌、えびそばで有名な「けいすけ」が先日出張した青森での日常を報告させて頂きます。

青森といえば、煮干です。けいすけといえば「黒味噌＋えびそば」です。次の展開へ向けて、全国のラーメンを食べ歩き、地方文化を知るその姿勢には、同じ職人として大変頭の下がる思いです。

けいすけが選んだまず第一のお店は・・・・

そうあの「たかはし」煮干ラーメンでは飛びぬけて評判の良いお店との情報をへっぽこラーメニストの某氏に伺いいざ出陣。

すでに入り口から煮干の香りが、青森の文化がここにあるのでしょう。

けいすけ「にぼし・・・匂うな！」

スタッフ「へい、相当ですね。体に染み付かないか心配です」

けいすけ「アホンダラ！異文化を知るとはそういうことなんだよ」

スタッフ「さすがけいすけさん、豚骨の国、福岡で異文化交流を実践してきたのでしたね。失礼しました」と一触即発の状況を苦し紛れに切り抜けるスタッフ。

待つこと。数分・・・・・

できてたラーメンがこれです。煮込みあがったにごりスープにがんがん煮干がかおります。

けいすけ「つるつるずる・・・・旨いな。煮干とのバランスが良い」

スタッフ「うぉ〜きてますね。これは！！」

けいすけ「・・・・・・」

あっという間に完食！

けいすけ「うまかばい！」

スタッフ?「うまかばいじゃなか、ここではう・ま・か〜って心を込めて表現するったい！」

けいすけ「う・ま・か〜」

スタッフ?「やればできるやん！その調子」

・・・とラーメンそっちのけで博多弁講習を受ける竹田氏。この後駅前留学したと言えば、狙いすぎだろうか・・・・・

その横でこっそりラーメンを食べていな長尾氏。

氏の作るラーメンも煮干が効いてて旨いのだ。