2007/06/06 新人二 カテゴリー：

ばわー系参上です。

凪のラーメンマン☆

出身は・・・あれ？どこだっけ？多分こなれたお店だったと思います。

ま、凪では前職の経歴なんてまったく関係ありません。

え？本当ですよ。結局はどこまで自分を捨てる覚悟かあるかだと。ラーメン、飲食でやってく腹がくくれるかと。　鈴木はその覚悟が出来る人だと思いますし、新しい環境でしっかりと頑張って欲しいと思います。

先日も言いましたように人＝味＝店すべてイコールだと思います。一時期このバランスが崩れたとしても、水は上から下にしか流れないように、自然ともとにもどります。その時こそが本物だと。またくずれたバランスを感じることが出来れば、決して「てんぐちゃん」になったりしないだろうし、それは人生も同じだと。僕自身もまだですが、そういういみで客観的に見極める力は大事ですよね。

彼はどんなバランスの中でやりきるのでしょうか？

将来の彼のラーメンが楽しみですね。