2006/11/02 近況！ カテゴリー：

ども、お久しぶりです。

重い腰を上げてブログを書いてみました（＾＾、

月末を終えて、渋谷、立川の頑張りの通信簿が出来上がりました。

経営者としてヒヤヒヤというか、眠れぬ日々・・・

PCを見るだけで、、リアルに青くなります。

店を立ち上げ軌道に乗せるには本当に大変です。

ただ、私には沢山の仲間が協力してくださいます。

ありがとう。結果として美味しいラーメンを出し続けることで恩返しを

して行きます。

さて、最近あいた時間に沢山の本を読んでいます。

くるべくタイミングで、しっかりと結果を残せるように。

それは、立川で実施されます。

それは、渋谷店をより良い店作りに応用したいと思います。

立川に出店して本当に勉強になりました。

渋谷店を客観的にもみれました。彼らの頑張りがひしひしと伝わってきます。

西尾が言います。お客様が来てこそ。

そう、何はともあれ、商売として成立するには、お客様が来店してこそ。

どんなに苦労しても、きつくっても、お客様が来なければ、結果として悲しいものになりますね。

誰に対して何をどうやって売るのか？

これだから飲食って面白いですね。

さーみんなしっかり美味しいをいただけるよう頑張ろうか！

そうそう、ちかじか凪スペシャルを見直します。

ただ今売り切れ中にしております。

理由は・・・・・私も納得いくものにしたいと。

時期は未定ですが、早く提供したいと思います。

いないとは思いますが、凪スペシャルファンの皆様しばらくお待ちください。

それと、立川のスープ取りを変えます。

今よりもさらにいい感じになる手ごたえ。

さて、どうかわるかな？楽しみ楽しみ☆

写真は、某店主より寄与されました。

（＾＾ありがとう！！！！