2005/09/26 つるとんたん カテゴリー：

六本木に出来たうどんのお店。つるとんたん

どんぶりが通常の3倍ほどあります。店内も清潔感溢れ質の高い演出がいたるところに。

売れる仕掛けが勉強になります。

まず店舗前を覆っている透明の全面ガラス。店内の高級感溢れる雰囲気が伝わります。でもお客様の目線が合わないような工夫もすばらしい。みただけでも行きたくなるお店ですね。料理もこだわりの工夫が随所にされています。一番のメインはおうどんです。とにかく大きい。これもてるのかな？って思います。話題性抜群。すでに関西での実績もあるようで、ツボを抑えた出店ですね。
客単価は4000円程度でしょうか。満足度は高いです。