2005/08/22 ぎょらん亭（豚骨十割） カテゴリー：食べ歩き

巷でささやかなるムーブメントを起こしているお店。

前は湯川にあったが近頃移転したとの事。

場所は小倉、片野近辺。

倉庫を改造し借り切った内装と外装。恐れ入る。

うわさの豚骨を注文する。

出てきたのはただの豚骨ラーメンと思いきや、濃度に驚く。しっかりと濃度があるのに臭みはなくすっきりした感じ。自分がスープを取りの時に失敗してかなりの高濃度でとった事があるが、それに近い。理論的にも美味しくもちろん食べて美味しい。（結果として九州ツアーNo．1の座を獲得）

いやはやいいヒントを頂いた。