2005/09/16 新たなる伝説の始まり・・・ カテゴリー：

凪式セントラルキッチンを紹介します(^^♪

あの鍋で30人分を作ることができます。

鍋の隣の醤油は九州遠征で買い集めた醤油の一部です。

基本的には僕が使っている醤油は小倉の地元醤油なのですが、地方にはそれぞれ面白い味もあるということで、それぞれ試してみたいと思います。

ちょっと気が遠くなる作業ですよね。

さて豚骨ラーメン完成に向けて、研究開発開始です。

凪らーの基本！「豚」ですね。

豚のいろいろな部位を時間差を利用して作ります。

ここに味の決め手があるのです（*^_^*）

今日は試作を実験中。香りがすっごくいい！！！

豚骨を作るのも3ヶ月ぶりでしょうか、懐かしくいい香りに
出来上がりの美味しさが想像できました。

時間もかかるので、出来上がりは明日になりそうです。

スケジュールを調整しなくては・・・・☆

起承転結プロジェクトについては詳しくはラジオの配信後に説明します。