2006/01/30 井上＠築地06年29杯目 カテゴリー：

仕事を早上がりし、そのまま仕入れへ。
鯛の煮干や秋刀魚の厚削り、アジ煮干、宗田、鰹の厚削りなどなど沢山購入。
さすがに年末と違って大分落ち着きましたね。
これなら落ち着いて仕入れが出来るというものです。
そしてもちろん築地名物ラーメン「井上」にて頑固な一杯を頂きました。
この麺がまた築地を感じさせるんですよ〜★

ふ〜帰りの電車ではトライアウトのラーメンを考えながら帰宅。
火曜日のブレンはこの干物を使います。
質がいい物を仕入れたのでかなり期待できる？