2007/06/01 大砲は着実に・・・・ カテゴリー：

ども、昨日はメニュー撮影がありました。

大砲の準備は着実に進んでおります。

今回の撮影もオープン当初からご依頼の兄貴の友人に。腕は抜群です。写真の調子が悪いときは、盛り付けに問題があります。。。。。

が今回は百点満点ではないにしても、十分表現は出来ると思います。

このメニュー撮影結構、施設では大切ですね。

いや路面店でも本当は大切なんですけどね。

特に施設は、大多数がお店さんの名前すら知らないひとばかり、そうなれば

まず第一声が「醤油、味噌、豚骨ってどれにする？」

そうジャンルから入るんですね。

だから凪がどーだの、優があーだの言っているのは本当に少ない。

要は食べたい気分→見た目になるわけです。

また、グループで来ればくるほど、この傾向は強まります。

なぜ？いや〜相手に気を使うのは日本人の得意分野じゃないっすか。

結局、醤油か豚骨に落ち着くんですけど。

で、ラースクは豚骨の店が３ちゅもあります。え？ありすぎじゃね？

え〜本当にありすぎだと思いますよ。

その中で味的には個別化は図れていると思いますが、

味なんて食べないとわかんないでしょ？

もう一度公式を確認。

気分＞ネームバリュー=見た目＞味

ってことは、いかに見た目で差をつけるか。

これはこれは大変な戦いです。