2008/05/11 ぬぐ〜！ カテゴリー：

あっという間に今日が終わりました〜。やっと先ほどタレと片付けと雑務。。。。むむむむ。

明日からまた新宿の準備になりそうすが、味はまだ未定の部分も多く、

また、製麺の改善もたくさんあるので、こりゃまた考える感じです。

今日は本店から西尾大臣がご来店、多少立川店にも緊張があったのでしょうか（＾＾

仕込み場のアドバイスを。

こうやって全体的に双方の経験を生かせる体制に早くしたいもの。

得意とする部分を最大限に活かし伸ばしが僕の仕事かな。

そういいながらも、6月の新宿は楽しみになのであります。

問題も沢山ありますが、まっすぐがんばりましょう〜。