2008/05/28 ふむ。 カテゴリー：

さて、試作ラッシュな毎日。いろいろな方法で出汁をとっています。現状でも十分美味しいものが出来上がっていますが。あと少し時間をください。(待ってる人がいらっしゃれば（笑）

ラーメンのおおよそなイメージ･輪郭は出来ました。後は細かな点をブラッシュアップです。

今までを振り返り、再度学習中！

ではありますが、多少寄り道？もしています。絶対こんなのださねーっていうものも作ってみたり。そこからいいヒントがでることだってあると。今回のポイントは麺と出汁。しっかりととった出汁と麺を味わえるといいなーと。

明日は本番レシピの基本系でチャレンジします。

開店はひっそりとやりますんで、お見逃し無く〜