2005/01/07 仕込み? カテゴリー：

今日は次の仕事の合間に、(モス)時間があったので、明日仕込む食材の下処理をしました。それと、香味油を作成しました。(まだ途中ですが、最終的には、背油、鶏油と混ぜる予定です。)
写真は、明日の準備を済ませた状態の食材達。ちょっと鶏ガラを多めにスープをとります。野菜や香味系の食材もつかうので、香りがいいラーメンになると思います。
さぁ明日の出来上がりはどうでしょう？楽しみです。