2008/05/22 餃子！ カテゴリー：

手練餃子の試作中のフォットです。

見るからに美味しそうでしょう〜？

皮のもっちり感が違います。

強力粉と準強粉の割合を変えたり、全粒粉を入れてみたりとちょいと変化球をつけています。

餡は野菜大目がうまいですな。

さて、週末の試作のアイデアをただいま練っております。構想半分は出来上がっているのですが、あとは試作のお楽しみになりますな。ふかふかっと。

夜のラースクで、kano&yuと遭遇。虎、季織亭、武骨・・・と名店5店舗ほど回ったそうです。季織亭久しく食べてないなーと思う今日この頃っす。