光禅＠新井薬師　味★★★★☆　雰囲気★★★★☆　値段★★☆☆☆ 　トータルバランス★★★☆☆

 

ラーメンよりもつけ麺が一押しです。和スープの香りがしっかりと美味しいんですよね〜。ラーメンにはちょいとこの香りが弱く感じてものたりません。

無添加、無化学調味料をうたっているけれど、ここら界隈ではあまり反響がよくないのかも。無添加の是非ってまだ結論はでなさそうですね〜。

 

こうやって作り手からは健康志向を強めた商品を提案するけど、軒並み商売として成功している事例は少ない気がします。

先日も新聞でアメリカの大手バーガーチェーンが健康志向メニューの売り上げが悪く、商品構成の見直しを行ったとありました。

さ〜時代はどの方向に流れていくのでしょうか！