凪＠研究　味★★★☆☆　雰囲気☆☆☆☆☆　値段☆☆☆☆☆

 

博多ラーメン用のタレを試作してラーメンを作りました。

結果450円程度のラーメンでしょうか。やっぱりkuroラーメンほどのインパクトがありません。これに研究中の薬味タレを加えると一味違ってくるかもしれませんが・・・・。

白醤油をベースに作ったため、タレ自体にキレはあるものの、「コク」が不足しています。課題ですね(-_-;)