2005/02/20 ☆kuroらーめん☆ カテゴリー：研究報告

マー油完成しました。
何度となく焦がしすぎて家中ニンニクくさかったですが・・・
とりあえず凪オリジナルマー油となりました。（なんつっ亭より多分くろい。製法はもとより、なんつっ亭はラードを使っていますが、凪はまったく違う油をチョイスしています。）

写真を見るとかなり美味しそうでしょう？
ネーミングは「kuroらーめん」です。
ベースのスープが弱かったためちょっとマー油が勝ってしまったが、十分美味しいラーメンです。
これやブレンが楽しみですね☆
ふぅ今日はなんとか収穫がある一日でした。(←いいつつベースのスープの出来がいまいちなため、後数時間は寸胴とにらめっこしなくてはいけない・・・（*^_^*）

あ、焦げニンニク（マー油）が駄目な人も、次回のブレンは大丈夫です。
別メニュー（マクロの魚介風味豚骨醤油）を準備していますから。